西元1967年，駐於臺北的美國海軍第二醫學研究所(NAMRU-2) 於雲林縣水林鄉水燦林國小內，興建一棟純白色的建築物，開始長達七年的營養研究計畫，而該建築物白色馬賽克拼貼的外觀，讓整個營養工作站從裡到外顯得潔淨明亮，當時地區居民又稱它為「白宮」。

而研究過程中，給與當地懷孕婦女所喝的牛奶、營養工作站傳出的嬰兒哭聲、甚至是站內所丟棄的醫療廢棄物，都讓當地居民感到好奇、懷疑，因此產生許多耳語，大人們都會提醒小孩不要靠近營養工作站，可見這棟建物對當地的居民來說，是多麼神秘的存在。

該計畫由周田博士主持，但台灣對於此研究計畫的瞭解卻不多，相關的資料也都隨著台美斷交全數被帶往美國，經由田野調查與探訪，得知所有檔案都被存放在美國約翰霍普金斯大學，於是拍攝團隊前進美國，希望找到研究資料並將其帶回台灣。

本紀錄片導演李建成的父親，即是當年研究計畫中的一員，因此，整個尋訪蒐集相關人員與資訊的拍攝過程，不僅僅是挖掘佚失的過往，也同時喚起這群長者們五十年前的青春回憶，並深刻的將其延續下去。

《再會啦白宮》是一段橫跨半世紀的歷史，也是人與人之間永難忘懷的情誼。